Ενημέρωση για την Ασφάλεια και Υγιεινή των Τροφίμων

ON-LINE παρουσίαση της εφαρμογής του e-HACCP
18 Ιουνίου 2014

Η ομάδα του e-HACCP ανακοινώνει την έναρξη των ON-LINE παρουσάσεων της:

α). Τήρησης Αρχείων του φακέλου H.A.C.C.P. κάθε ΠΕΜΠΤΗ στις 16:00
β). Διαδικτυακής Εφαρμογής Τεκμηρίωσης Αυτοελέγχου H.A.C.C.P. κάθε ΠΕΜΠΤΗ στις 19:00

Γνωρίζετε ότι αν διαθέτετε επιχείρηση που παρασκευάζει, μεταποιεί, παράγει, συσκευάζει, αποθηκεύει, μεταφέρει, διανέμει, διακινεί ή πωλεί τροφίμα - ποτά ή ανήκετε στην ομάδα HO.RE.CA. οφείλετε να εφαρμόζετε το σύστημα αυτοελέγχου H.A.C.C.P.;

Εσείς εφαρμόζετε το σύστημα αυτοελέγχου H.A.C.C.P. στην επιχείρησή σας;

  • Γνωρίζετε για την υποχρέωση εφαρμογής συστήματος αυτοελέγχου (H.A.C.C.P.);
  • Είστε ενήμεροι για την νέα υγειονομική διάταξη;
  • Γνωρίζετε πόσα είναι τα αρχεία που οφείλετε να τηρείτε;
  • Έχετε αρχείο προσωπικού;
  • Έχετε αποδεικτικά εκπαίδευσης (σε θέματα υγιεινής);
  • Έχετε αρχείο νερού (και πάγου κατά περίπτωση);
  • Έχετε αρχείο καθαρισμού & απολύμανσης;
  • Έχετε αρχείο απεντόμωσης - μυοκτονίας;
  • Καταγράφετε τακτικά τη θερμοκρασία των ψυγείων;
  • Τηρείτε αρχείο προμηθευτών;
  • Γνωρίζετε για την ιχνηλασιμότητα;
  • Γνωρίζετε για την υποχρεωτική εκπαίδευση όλου του προσωπικού σας;
  • Μπορείτε να αποδείξετε τον έλεγχο της τήρησης της ορθής υγιεινής και παραγωγικής πρακτικής;

Αν η απάντηση στις παραπάνω ερωτήσεις είναι ΟΧΙ τότε κινδυνεύετε με πρόστιμο!

Ενα απλό παράπονο πελάτη ή ένα διατροφικό σκάνδαλο όχι μόνο μπορεί να έχει καταστροφικές συνέπειες για τη φήμη της επιχείρησης σας αλλά να θέσει σε κίνδυνο και την βιωσιμότητά της. Ενώ παράλληλα η μή τήρηση των απαιτήσεων αυτών μπορεί να επισύρει δυσβάσταχτα πρόστιμα από τις ελεγκτικές αρχές.

Η έμπειρη ομάδα συμβούλων και επιθεωρητών του e-HACCP μέσα από την πολύχρονη πείρα της, ομαδοποίησε και παρέχει ΟΛΟ το απαραίτητο υλικό του φακέλου τεκμηρίωσης HACCP, με τις διαδικασίες εφαρμογής & ελέγχου καθώς και τις οδηγίες τήρησης του συστήματος για τις επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών.

Φάκελος τεκμηρίωσης (Μελέτη) συστήματος HACCP σε 3 απλά βήματα!


Εύκολα - γρήγορα - οικονομικά στο www.e-haccp.org

1. Εγγραφή της επιχείρησης στο σύστημα
2. Πληρωμή online
3. Άμεση παραλαβή του φακέλου (download) ή με ταχυδρομική αποστολή εντός 3 εργάσιμων ημερών.


Ο φάκελος περιλαμβάνει:

- Εγχειρίδιο HACCP - Βασικές αρχές και δομή του συστήματος
- Πολιτική Ασφάλειας τροφίμων (για ανάρτηση στο κατάστημα)
- Ανάλυση κινδύνων & Προσδιορισμός Κρισίμων Σημείων Ελέγχου (CCPs)
- Προδιαγραφές υλικών και τελικών προϊόντων (για παραγωγικές επιχειρήσεις)
- Αναλυτικά Διαγράμματα Ροής
- Διαδικασίες Εφαρμογής & Ελέγχου Συστήματος HACCP
- Οδηγίες Εφαρμογής / Καλής Πρακτικής
- Έντυπα (Φόρμες) για συμπλήρωση
- Πινακίδες σήμανσης

Με την αγορά του φακέλου HCACCP θα ενημερωθείτε για τη συμπλήρωση των εντύπων & την ανάλυση του σκοπού τον οποίο εξυπηρετούν ΔΩΡΕΑΝ με 2ωρο online σεμινάριο.

ΕΞΙΔΕΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Σε περίπτωση που επιθυμείτε εκπόνηση ειδικής μελέτης H.A.C.C.P. ή τη διεξαγωγή εξειδικευμένου εκπαιδευτικού προγράμματος όπως ISO 22000, IFS, BRC, BRC IoP , κλπ, το οποίο δεν περιλαμβάνεται στα προγραμματισμένα σεμινάρια του e-haccp, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

Τα πνευματικά δικαιώματα (copyright) του φωτογραφικού υλικού της ιστοσελίδας ανήκουν αποκλειστικά στο e-haccp.org
Ευχαριστούμε τις επιχειρήσεις τροφίμων που μας έδωσαν την άδεια να φωτογραφήσουμε τον επαγγελματικό τους χώρο!

Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική

Καρυοφύλλης Απόστολος Χ.
Φυλής 50, Καματερό, 13451
Τηλέφωνο: 210.2322572

Cafe - Bar - Bistro
Cafe εννέα - Μπόνης Ευάγγελος
Πλατεία Αγίου Τρύφωνα, Παλλήνη, 15351
Τηλέφωνο: 210.3033980 & 6940.290.077 
   
Το Σερραϊκόν

Παραδοσιακή Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης
Αγ. Δημητρίου 222, Αγ. Δημήτριος, 17341
Τηλέφωνο: 210.9322100
E-mail: serraikon@mpougatses.gr

Green Garden

Οπωροπωλείο
ΤΣΟΓΚΑ ΜΑΡΙΝΑ & ΣΙΑ Ο.Ε.
Πατριάρχη Γρηγορίου Ε΄ 9, Παλλήνη, 15351
Τηλέφωνο: 210.6032252